生鲜蔬菜配送行业的定价

定价方式是生鲜蔬菜配送行的核心经营理念，品类多而杂、物流周转损耗率高的特点，使得定价体系也多有差异。商品进价、竞争对手报价、商品市场行情与价格走势、生鲜商品品质、到货量及库存量，生鲜蔬菜本身的存储期限、损耗率等都会影响配送商最终定价。那么，在实际经营业务中，定价方式都有哪些秘诀呢？


概括来说，生鲜配送定价方式目前多有以下几类，电商方式统一定价、伪电商方式差别报价以及周期性定价三类，具体操作如下：

1电商方式统一定价

电商定价最主要的一种方式就是，在成本一定的基础上，成本加上行业平均毛利率，就是最基本的定价方式，并将最后价格通过电商平台对消费者公开。

电商定价在于价格透明，一分价钱一分货，消费者可以根据公示价格自主选择是否购买，买什么等级的产品。

成本+毛利率透明化的电商定价方式，应用到非标品化的生鲜农产品上，又有一些细微的差别。

其中包含两种情况：

 1.1 客户下单前有准确价格 

下单前可看到不同菜品价格，明码标价，市场涨跌不论。众所周知，批发市场采购价格波动很频繁的，所以这样的定价方式具有一定风险性，对采购部门及采购员能力要求都比较高。

优势：

（1）价格体系稳定高，便于把控成本预算；

（2）页面产品分类精细化，便于客户挑选；

（3）价格透明化，更容易获得用户信任并建立长久合作。

适用企业：多适用为中小型餐饮服务的生鲜配送商（生鲜电商B2B）。社会餐饮型客户因多是自营，必须自负盈亏，所以对食材价格都较为敏感，对食材配送商的忠诚度很难建立。统一透明化的价格管理容易取得对方信任，为长久合作打下基础。