随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。
农药影响
    对环境农药会进入河流，湖泊和池塘污染水源，令水 质变酸，导致在水中 生活的生物生病和死亡，尤其对鱼类和两栖类动物的影响最严重。
对农药使用
    如果使用不慎，会造成皮肤烧伤，腹泻呕吐，严重会威胁生命安全。
食物中的农药残留
    许多农药是有毒的，使用农药后，农作物带有农药残留，令农作物中含有毒素。
    未遵守该农药的停药期规定， 而提前采收，使得农 药残留。
使用不被允许使用在该农作物的农药，而导致农药被该农作物吸收。例如在生姜种植使用“神农丹”。

对一般大众
    使用农药目的是杀死害虫， 但同样农药会令人类健康带来不良影响。